mytaste.se

Persikopaj

Jag bakade paj med persikor för ett tag sen. Jag hade även körsbär som jag behövde använda fort så jag lade dem i pajen också. Till pajen hade jag amaretto glass från Lidl vilket jag tycker var perfekt eftersom pajen har mandelmassa i och vad passar bättre ihop än körsbär och marcipansmak? Jag i alla fall älskar det!
 
Botten:
3 dl vetemjöl
1/2 dl socker
150 g smör
1 ägg
 
Fyllning:
1-2 dl körsbär
3-4 persikor
2 ägg
1/2 dl mjölk
100 g riven mandelmassa
 
Gör så här:
1 Blanda mjöl och socker. Smula ner smöret. Tillätt ägget och arbeta samman degen. Låt den vila kallt en stund.
2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Förgrädda den ca 15 min.
3. Kärna ur körsbären och skär bären och persikor. Fördela körsbären i botten och lägg persikoskivorna ovanpå.
4. Vispa upp äggen lätt med mjölken. Blanda ner mandelmassan. Häll smeten över persikorna och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min eller tills äggsmeten har stelnat och pajen fått fin färg. Servera med grädde eller glass.
 
Originalreceptet är tagen från Hemmets Journal, jag förändrade den lite.
baka med persikor och mandelmassa fika paj med amaretto glass
13 kommentarer
Lovisa

Wow, ser skitgott ut!

Alice

Åh, har aldrig provat det, men den lät god! ^^

Zaisha <3

ser ju gudomlig god ut!! älskar persikor och körsbär :D måsteeee göra detta ganska snart :)

Denise

Har aldrig provat persikopaj.. Ser gott ut! :D

anniepiie

Asså det låter ju så himla gott. :D Roligt och baka ju. :) Kram

♫♪ sandra

Åh så gott, älskar paj!

ellenlundis

Jag har delat med mej ditt inlägg till min vän Elin. För hon gillar ju att baka :)

Här är hennes blogg : http://eliinwesterlund.blogg.se/

Moran

Jösses så gott det ser ut, glassen verkar verkligen vara pricken över i:et

Miriam

Men mums! Måste rusa in på lidl imorgon och köpa glass, älskar marsipan! :D

Junitjej

Så gott det ser ut!

Josäfin Andersson

Men jag dööör vad gott!!

EVELINA

Ser otroligt gott ut! Tack för receptet, och amarettoglass till låter smaskens :)